Вы в разделе: Школьник

Питание

Для растущего организма школьника чрезвычайно важно рациональное, то есть достаточное по количеству и качественно полноценное питание. Ему необходим полный набор пищевых веществ: белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины.

Белки

Роль белков в питании школьников исключительно велика. Белки необходимы для построения новых клеток и тканей. Недостаток белка в пище приводит к задержке роста и развития, снижению массы тела и сопротивляемости инфекционным заболеваниям. Наиболее высокой биологической ценностью благодаря присутствию всего набора «незаменимых аминокислот» обладают белки животного происхождения, содержащиеся в молоке и молочных продуктах, йогуртах, мясе, рыбе, яйцах. Незаменимые компоненты белка абсолютно необходимы для роста и развития, они не синтезируются в организме, а поступают только с пищей.

Йогурт - это продукт питания, богатый белком, который легко усваивается благодаря присутствию живой йогуртовой культуры, облегчающей переваривание белка в результате молочнокислого брожения.

Следует знать, что не только недостаток, но и избыток белка оказывает на организм ребенка неблагоприятное влияние, вызывая нарушение обменных процессов и функции почек, предрасположенность к аллергическим заболеваниям, повышение возбудимости нервной системы.

Нежелательно, например, три раза в день давать ребенку мясные блюда, злоупотреблять сосисками, колбасами.

Жиры

Жиры обеспечивают 30-40% энергии, необходимой ребенку, являются важным «строительным» материалом, необходимы для поступления в организм жирорастворимых витаминов.

Следующая статья